Kuinka suoritat suklaakoneen vianmäärityksen?

Vianetsintä a Suklaakone sisältää tuotantoprosessissa ilmenevien vikojen ja virheiden tunnistamisen ja järkevien ratkaisujen tarjoamisen.

Suklaakoneen vianmäärityksessä voit viitata toimittajasi vakiokäyttöohjeisiin tai tiedusteluihin.

Jotkut tilanteet, jotka vaativat suklaavalmistajan vianmääritystä, ovat:

Joskus suklaanvalmistuskoneet sekoittavat muotteja tehdessään useita tuotantoja samanaikaisesti. Sinun on kalibroitava kone uudelleen ja varmistettava, että oikeaa muottia käytetään oikeaan tuotantoon.

Kun levität suklaata, sinulla voi olla ongelmia, koska pinnoite ei tartu karkkiin. Tarkista tässä tapauksessa suklaatiivisteen viskositeetti määrittääksesi sen koostumuksen ennen muovausprosessia.

Voit myös kokea kiteytymistä kaatajan suuttimessa, mikä voi johtaa suklaan tukkeutumiseen ja tehottomuuteen. Voit korjata tämän tarkistamalla suklaaseoksen juoksevuuden tai käyttämällä emulgointiainetta.

Valmiissa suklaapatukkassa voi olla reikiä, jotka johtuvat epäyhtenäisestä tai epäsäännöllisestä ontelon tiivistämisestä muovausprosessin aikana. Tehokas apu tähän on arvioida suklaasiirapin virtausta ja muottiin pääsemistä.

Huomaat tarttumisongelmia, kun et voi helposti poistaa muotoiltuja ja jäähtyneitä osia alustasta. Usein huomaat, että tämä johtuu liian korkeasta esisaostuslämpötilasta tai liian pitkästä jäähdytysprosessista.