Tämä suklaan temperointikone on suunniteltu luonnollisen cocoa bullerin ja cocoa buller -vastineen (CBE) ominaisuuksien mukaan. Se on pystysuorassa rakenteessa, suklaamassa syötetään pohjasta suklaapumpulla, kulkee sitten neljän lämpötilan säätövyöhykkeen ja yhden lämpötilan pitoalueen läpi, sitten ulos koneen yläosasta. Tämän prosessin jälkeen suklaatuote on hyvin kiteytynyt, maku on pehmeä, hyvä viimeistely ja pidempi säilyvyys.